图小卤由十多年实体店经验的卤菜大师，高级技师，亲临现场教学拥有4个配方。独具学员成功3大要素-----数字化教学、学得快、独特卤香味、回头客高。 传授金典凉菜，卤菜师傅不但拥有独特各种 味型调配...
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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。 它经过腌制、风晒、煮焖或卤...
这是一个美食故事，也是一个励志故事…… 1932年，为了躲避战争，一个姓涂的小伙子从夔门逃到了沙坪坝，来到了一家卤菜店做帮工。那年的他还很稚嫩，对生活充满了激情。他见卤菜店的大师傅只用一双手一包...
美味卤菜，一直以来深得消费者的喜爱，而且在无数人眼中，图小卤卤菜拥有强大的实力，获得大众的认可。重庆图小卤卤味，为中小投资者致富项目，在全国已取得了良好的经济效益和社会效益，使许多人走上了致富的道...
重庆图小卤餐饮有限公司是由中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室副主任、重庆名厨协会副会长、涂菜源大酒楼创始人、中国烹饪大师、中国烹饪高级技师、涂菜源总经理、非物质文化遗产传人涂流建先生创建。现有联...
卤菜最初的形成经历了从秦代到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。在秦代时，人们已经学会了使用岩盐和花椒制造卤水；其中又经过西汉、唐朝时期的铺垫，就促进了卤菜的进一步发展；到了明代时期，随着《饮...
一名专业的卤菜师傅，一定是有不为人知的专业技能的。要想做特色卤菜，图小卤必须掌握9大秘诀：第一个秘诀首先是得有一个好的，要有一个有特色的卤菜配方。图师傅己经讲过，怎么如何调配一个有特色的卤菜配方才有吸...
味道是卤菜的基础，如果一家卤菜店它的卤菜不好吃，那么生意肯定不会好。所以，保证卤菜的味道是做卤菜最基本的要求。特别的新手，有时候做出来的卤菜会不够味，这是为什么呢?今天，图小卤小编特意请教了多位卤菜老...
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